Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khi nấu sườn non sẽ ra nhiều bọt, nên vớt nó ra cho nước dùng được trong. Thấy vàng nên tắt lửa, không là nó đen thui như cục than, đắng nghét. Ăn cùng giá và rau quế rất là ngon và thơm nhé.
chuẩn bị sẵn
Rửa rau quả và sườn non. Dùng nước sôi sơ chế sườn non cho ra chất dơ và mùi thịt.
Giá và húng quế rửa thật sạch, để ráo.
Bỏ nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào rùi nấu sôi cho 2 muỗng cafe muối vào. Khi thấy nước sôi bùng lên ta bắt đầu bỏ sườn non vào.
Ta bắc nồi nước khác trụng nui cho chín (khoảng 5 phút). Sau đó vớt bỏ vào rổ cho ráo nước.
Trong lúc đợi thịt mềm thì ta đi rửa thật sạch và gọt củ cải đỏ, trắng và su su. Sau 10 phút nấu sườn non, bắt đầu bỏ củ cải trắng, cà rốt, su su vào nồi. Sau đó ta đi thái hành lá đã làm sạch để ăn kèm. Giữ lại đầu hành trắng.
Sắp có món ngon để ăn rùi đó, có ai nghe mùi thơm chưa? Chưa thì qua bước tiếp theo đảm bảo thơm nức mũi ^_^.
Món ăn sắp hoàn thành rùi, ta tiến hành phi hành để bỏ vào ăn cho món ăn thơm nức mũi.
Ta lấy 2 củ hành tím, 1 củ tỏi băm nhuyễn hoặc bỏ vào bịch rùi đập nát ra như cách tui đã dùng. Rất hiệu quả nhé.
Tiếp theo bật lửa, bắc chảo, chờ chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu chiên vào. Chờ 2 phút bỏ tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào chảo, bắt đầu phi. Khi nào thấy vàng và thơm lừng thì tắt lửa.
Bỏ hành phi vào nồi nước dùng. Cho khoảng 2 muỗng cà phê bột ngọt, và cho đầu hành trắng vào cho đẹp. Đun lửa tiếp khoảng 2-3 phút nữa nhé.
Xong rùi dọn và trình bày cho đẹp chụp hình gửi cho cooky.vn, facebook khoe bạn bè và cùng gia đình ăn thôi. Hehe.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
